ステーキ 肉を油はねなくフライパンで焼く方法 静岡食べ歩きブログ しずれぽ
油がジューシーなため、タレに馴染み、ご飯が進みます。 カルビ・ロース 脂がほどよく乗った赤身肉ですが、輸入ハラミと国産ハラミでは味わいに違いがあります。また、カット方法によって食感が異なり、商品もさまざま。ロースとは、 背中側の、肩から腰にかけての部位 である。 ロースト（roast）に適する部位であることから、ロースと呼ばれている。 一方でバラは、 腹部のろっ骨についた部位 である。 脂肪と肉が3枚重なったように見える（ベーコンをイメージすると良い）ため、三枚肉とも呼ばれている。
